Про це повідомили в Національній асоціації цукровиків України «Укрцукор».

Найбільшим імпортером українського цукру став Ліван, на який припало 21% від загального обсягу експорту. До країн Європейського Союзу було відправлено 18% продукції, Сирія закупила 14%, а Узбекистан - 12%.

Загалом держави Близького Сходу придбали близько половини всього українського цукру, що експортувався протягом зазначеного періоду. Саме цей регіон залишається ключовим ринком збуту для українських виробників.

У галузевій асоціації зазначають, що цукрова промисловість продовжує нарощувати присутність на міжнародних ринках, забезпечуючи надходження валютної виручки та підтримуючи економіку країни в умовах війни.

Водночас цьогорічна посівна кампанія цукрових буряків завершилася рекордним скороченням площ. За даними «Укрцукру», під цю культуру засіяли 162,1 тисячі гектарів, що на 18% менше, ніж торік. Це найнижчий показник за весь період незалежності України.

Лідером за площами посівів традиційно залишається Вінницька область. У регіоні під цукрові буряки цього року відвели 31,2 тисячі гектарів.

Експерти пов’язують зміни в географії експорту з трансформацією логістичних маршрутів на світовому ринку. Зокрема, Узбекистан останніми місяцями суттєво наростив закупівлі українського цукру через скорочення поставок до Центральної Азії з боку окремих країн Перської затоки. Це дозволило українським виробникам посилити свої позиції на нових ринках та диверсифікувати експортні напрямки.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що ціни на європейське вершкове масло цього тижня знову різко знизилися. Спотові котирування впали на 115 євро за тонну – до 3835 євро/т, що стало найнижчим рівнем із 2021 року.

Про це розповідає AgroReview

У літній період традиційно зростає попит на свіжі овочі й фрукти, тоді як інтерес до жирних молочних продуктів, таких як масло та сметана, зменшується. Експерти Асоціації виробників молока вказують, що аналогічна тенденція прогнозується і цього року, починаючи з червня. Зменшення попиту на окремі види молочної продукції зазвичай супроводжується переглядом цінової політики виробників та торгівельних мереж.

З метою підтримки обсягу продажів у період зниження споживчої активності торговельні мережі планують впроваджувати різноманітні акції та спеціальні пропозиції на молочні товари. За словами заступниці генерального директора Асоціації виробників молока Олени Жупінас, такі кроки допоможуть забезпечити стабільний рівень реалізації продукції та дозволять споживачам купувати улюблену молочну продукцію за вигіднішою ціною.

«Ці заходи спрямовані на підтримку стабільного рівня продажів. Це означає, що покупці матимуть змогу придбати улюблені молочні продукти за більш привабливими цінами».

Сезонне зниження вартості стосуватиметься переважно жирних молочних продуктів. Попит на білі сири залишається стабільним упродовж року, тому істотних змін у їхній ціні не прогнозується. Таким чином, українські споживачі зможуть спланувати покупки та заощадити на базових молочних продуктах влітку.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що українські аграрні компанії по-різному оцінюють перспективи сільськогосподарських культур у новому сезоні, однак більшість учасників ринку сходяться на думці, що найбільш прибутковими залишаться соняшник і кукурудза.

Про це йдеться у публікації Служби зовнішньої розвідки України.

«Запускати мережу доведеться не на стандартному для більшості країн діапазоні 3,4–3,8 ГГц, а на екзотичних частотах 4,63–4,99 ГГц», – говориться у публікації.

«Причина проста: «золотий» спектр традиційно окупували силові структури рф, які поступатися їм не збираються. Як завжди, у пріоритеті не розвиток технологій, а інтереси силовиків», – пояснили у СЗРУ.

СЗРУ зазначає, що у російських операторів немає достатньо обладнання для роботи в новому діапазоні, а влада вимагає використовувати переважно вітчизняні рішення.

«Проблема лише в тому, що цих рішень банально не вистачає», – говориться у повідомленні.

Окремий сюрприз чекає на росіян зі смартфонами, зазначають аналітики. Багато пристроїв не підтримують частоти, на яких планують запускати російський 5G.

«Тож для доступу до «технології майбутнього» багатьом доведеться купувати новий телефон. Звісно, якщо після чергового стрибка цін і падіння доходів на це знайдуться кошти в простих росіян», – говориться у повідомленні.

У підсумку до кінця 2026 року 5G може з'явитися лише в чотирьох містах-мільйонниках, решта країни продовжить користуватися мережами четвертого покоління, поки російська пропаганда розповідатиме про черговий «технологічний прорив».

СЗРУ також зазначає, що США та Китай користуються цією технологією ще з 2019 року, а росія «лише дійшла до стадії «можливо, скоро запустимо», тож росія «все ще намагається завести двигун, шукає запчастини та переконує всіх навколо, що саме так і виглядає шлях до технологічного лідерства».

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що у межах пілотного проєкту з тестування швидкісного зв’язку 5G, стартував запуск цієї технології в Бородянці на Київщині.

Про це заявив уповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець на Саміті світового українства.

Він наголосив, що міжнародний статус тимчасового захисту має діяти до завершення активних бойових дій і поширюватися передусім на вразливі категорії громадян. Офіс омбудсмена, своєю чергою, розбудовує мережу представників і радників за кордоном, які консультують українців щодо захисту їхніх прав.

Окремо омбудсмен порушив проблему вилучення українських дітей іноземними органами опіки. Як приклад він навів випадок в Італії, де дитину передали під опіку іноземцям.

«Наголошую: МГП прямо забороняє всиновлення дітей із країн, де триває війна! Ми жорстко реагуємо на такі факти й закликаємо міжнародних партнерів звернути на це увагу!» – підкреслив омбудсмен.

Він додав, що для повернення українців потрібні міжнародні гарантії безпеки та окрема житлова програма, без якої масового повернення не станеться.

«Ми чекаємо вдома кожного українця та кожну українку, тому разом із партнерами маємо об’єднати зусилля, щоб забезпечити гідні умови й дати мільйонам наших громадян реальну можливість жити у своїй країні», – зазначив Лубінець.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що омбудсман назвав дві умови повернення мільйонів громадян додому.

Про це розповідає AgroReview.

На аукціонах можна знайти ділянки з різними цільовими призначеннями. Аграрний сектор отримує шанс придбати землю для сільськогосподарського виробництва, а підприємці – для побудови виробничих об’єктів, логістичних хабів або реалізації інвестиційних задумів. Різноманіття лотів дозволяє задовольнити потреби як малого, так і великого бізнесу.

Особливе зацікавлення викликають великі земельні масиви, які можуть бути використані для стратегічних регіональних чи національних проєктів. Наприклад, у Львівській області виставлено на продаж ділянку площею майже гектар у привабливому селі. Це лише один із прикладів масштабних лотів, які можуть зацікавити як українських, так і закордонних інвесторів.

Система Прозорро.Продажі гарантує відкритість та чесність проведення аукціонів. Усі учасники мають доступ до повної інформації щодо лотів, умов участі та правил торгів на офіційному ресурсі. Це дозволяє покупцям ретельно проаналізувати пропозиції та прийняти зважене рішення, сприяючи формуванню об’єктивної ринкової вартості.

«Збільшення кількості земельних аукціонів на платформі Прозорро.Продажі свідчить про зростання інвестиційної привабливості української землі. Це чудова нагода для бізнесу та приватних осіб отримати у власність ділянки для розвитку, виробництва чи інвестицій, сприяючи тим самим економічному відновленню та зростанню».

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що ринок сільськогосподарської землі в Україні продовжує демонструвати зростання цін та стабільну активність. Від моменту відкриття ринку українці уклали вже понад 500 000 угод купівлі-продажу земельних ділянок на загальну суму майже 50 млрд грн.

Про це повідомив начальник Херсонської МВА Ярослав Шанько.

За його словами, станом на травень до комісії надійшло майже 2000 заяв щодо надання компенсації за знищене житло.

За цей час вже ухвалили понад 1400 рішень на загальну суму 462 мільйони гривень.

Понад 400 родин отримали житлові сертифікати для придбання нового житла.

“Останнім часом почастішили випадки, коли громадянам пропонують платні дистанційні обстеження або виготовлення технічних звітів без фактичного огляду об'єкта. Наголошую, що дистанційне обстеження знищеного майна мають право проводити винятково члени комісії та лише на безоплатній основі”, – додав Ярослав Шанько.

Крім цього, очільник ХМВА заявив, що наразі також триває робота щодо надання грошової компенсації на відбудову. Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що у Центральному районі Херсона та на Харківщині російські військові атакували безпілотниками цивільні автомобілі. Унаслідок ударів загинули двоє людей, ще двоє отримали поранення.

Про це розповідає AgroWeek

Переважна частина імпортних поставок за чотири місяці припала на продукцію з Польщі - 246,19 тис. т, що на 9% більше ніж торік. Додаткові постачання на рівні 3,06 тис. т надійшли з Чехії, що на 0,5% менше рік до року. Загальні витрати на імпорт коксу та напівкоксу за цей період зросли на 5,7% порівняно з минулим роком і склали $87,65 млн.

У квітні обсяги імпорту коксу підтяглися в річному вимірі - приріст склав 35,3% рік до року, проте місяць до місяця відбулося зниження на 12,3%, до 59,9 тис. т. Витрати на імпорт у квітні збільшилися на 38,8% у річному вираженні, але знизилися на 14,7% порівняно з попереднім місяцем і становили $20,67 млн.

Отже, за підсумками січня–квітня 2026 року спостерігається загальне скорочення обсягів імпорту коксу при одночасному зростанні витрат на постачання за рахунок вищої середньої ціни або змін у структурі поставок. Квітневий сплеск у річному вимірі супроводжується сезонним та місячним коливанням, що відобразилося у зниженні порівняно з березнем. Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що автомобільний сектор Європейського Союзу та Великої Британії звернувся до Європейської комісії з вимогою переглянути умови торговельної угоди.

Про це повідомила очільниця Уряду Юлія Свириденко.

«Розширюємо можливості підтвердження факту зруйнування або пошкодження житла. Тепер для цього можна буде використовувати акт дистанційного обстеження. Система компенсацій стане більш прозорою: в електронному кабінеті Пенсійного фонду можна буде бачити інформацію про призначення компенсації, причини відмови, розрахунок її розміру та нараховані виплати», – зазначила Свириденко..

Також Уряд ухвалив рішення щодо забезпечення житлом дитячих будинків сімейного типу. Визначено порядок і умови надання субвенцій з державного бюджету. Пріоритет надаватиметься сім’ям, які евакуювалися через війну, втратили домівку або повертаються в Україну з-за кордону.

У Державному бюджеті на 2026 рік передбачено 833 млн грн на забезпечення житлом дитячих будинків сімейного типу. Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що сукупний обсяг статків заможних людей у світі у 2025 році зріс до рекордних 98,3 трлн доларів.

Про це повідомляє Financial Times.

Глиноземний завод Aughinish на південному заході Ірландії не підпадає під санкції ЄС, проте його власник – «Русал», одна з найбільших алюмінієвих компаній світу. «Русал» заснував російський олігарх Олег Дерипаска, який перебуває під санкціями США, ЄС і Великої Британії.

США вносили «Русал» до санкційного списку у 2018 році, проте через рік вивели компанію з-під обмежень – після того, як Дерипаска зменшив свою частку і права голосу За даними російських митних документів за 2025 рік, з якими ознайомилися Financial Times, найбільшим одержувачем глинозему з Aughinish є завод «Русала» у Красноярську.

Київська школа економіки (KSE) включила це місто до списку критично важливих військово-промислових центрів росії. За інформацією Irish Times, торговий підрозділ «Русала» продає алюміній з красноярського заводу торговому дому ASK, який постачає продукцію російському військово-промисловому комплексу. Експерт KSE з питань санкцій Павло Шкуренко пояснив, для чого росії потрібен алюміній: «Алюміній та його сплави використовуються у виробництві танків, бронетехніки, винищувачів, ракетних систем і, останнім часом, безпілотників. Наприклад, варіанти далекобійних безпілотників з реактивними турбінами (таких як «Geran-3» «Shahed») вимагають високочистих алюмінієвих сплавів».

За даними посольства України в Дубліні, експорт глинозему з Ірландії до росії зріс з 196 млн євро у 2021 році до 315 млн євро у 2025 році. Міністр підприємництва Ірландії Пітер Берк цього тижня поставив під сумнів дані національного статистичного управління про те, що 83% експорту Aughinish за перший квартал пішли до росії. За його словами, компанія повідомила про помилку. За даними Irish Times, Aughinish назвав цифру 51% порівняно з 45% у 2025 році, пояснивши попередній показник «канцелярською помилкою».

Депутатка Європарламенту від правлячої партії Fine Gael Реджина Догерті заявила: «Якщо є хоч тінь сумніву в тому, що ми ненавмисно підтримували ланцюг поставок військових матеріалів, це має бути абсолютним імперативом для нас – діяти негайно». До неї приєдналися ще троє депутатів Європарламенту від Fine Gael.

Посольство України в Дубліні висловило «серйозне занепокоєння щодо продовження експорту глинозему з Ірландії до рф», назвавши цей «торговельний потік» до росії тривожним.

Aughinish і «Русал» не відповіли на запити Financial Times про коментарі.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що Міністерство фінансів США опрацьовує варіанти використання заморожених іранських активів для фінансування відновлення країн Перської затоки, що зазнали ударів з боку Ірану під час останнього загострення конфлікту на Близькому Сході.

Про це повідомляє Reuters.

Очікується, що сім ключових учасників угоди збільшать офіційні квоти приблизно на 188 000 барелів на добу з липня 2026 року. Цей крок стане вже четвертим скоригованим підвищенням плану виробництва за останні місяці.

Головною причиною такого рішення стала найбільша в історії глобальна криза поставок нафти.

Дефіцит на ринку виник через бойові дії між США та Іраном, які заблокували експортні потоки через стратегічно важливу Ормузьку протоку.

Ситуацію всередині самого картелю додатково ускладнив нещодавній вихід Об'єднаних Арабських Еміратів зі складу ОПЕК після майже 60 років перебування в організації.

Підсумком геополітичного напруження стало те, що реальні обсяги виробництва сировини впали, попри регулярне паперове підвищення лімітів.

Через вихід ОАЕ та загальне падіння поставок із Перської затоки фактичний середньодобовий видобуток групи у квітні скоротився до 33,19 млн барелів порівняно з 42,77 млн у лютому.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що ОПЕК+ знову підвищує ліміти на видобуток після закриття Ормузької протоки. Йдеться про додаткові 188 тис. барелів на добу.

Про це повідомляє Financial Times.

Платформу планують трансформувати у «супердодаток», який об'єднає інструменти для програмування та автономних ШІ-агентів.

Такий крок є частиною внутрішньої реорганізації, у межах якої розробник перенаправляє ресурси на залучення корпоративних клієнтів і посилення конкуренції з компанією Anthropic.

Головною причиною зміни курсу став зростаючий фінансовий тиск і необхідність виходу на прибутковість напередодні запланованого первинного публічного розміщення акцій (IPO).

Генеральний директор OpenAI Сем Альтман переосмислює концепцію ChatGPT, розглядаючи сервіс із мільярдною аудиторією вже не просто як робочий інструмент, а як майданчик для залучення користувачів до дорожчих і складніших продуктів.

Підсумком цієї трансформації стане зміщення фокусу з класичних текстових відповідей на створення ШІ-агентів, здатних самостійно виконувати завдання користувачів, на кшталт ведення календарів чи бронювання квитків.

Компанія планує виділити значні ресурси на розвиток платформи OpenAI Codex, оскільки вважає автоматизоване виконання завдань значно перспективнішим і комерційно вигіднішим напрямом, ніж звичайний діалоговий інтерфейс.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що Флорида першою серед американських штатів подала до суду на OpenAI. Причиною позову став шкідливий вплив штучного інтелекту на дітей і відсутність інструментів верифікації віку.

Про це повідомляє агентство Financial Times.

Ініціатором цієї ідеї став міністр фінансів США Скотт Бессент. За даними видання, відповідні пропозиції почали розглядати після атак на ключових союзників Вашингтона в регіоні, зокрема Кувейт та Бахрейн.

Представник адміністрації президента США заявив, що американське Мінфін відпрацьовує всі доступні механізми для того, щоб іранські активи могли бути використані на підтримку відбудови та ліквідацію наслідків можливих майбутніх атак.

За його словами, Бессент уже доручив профільним підрозділам провести оцінку збитків, яких зазнали союзники США в Перській затоці від початку конфлікту, а також визначити потенційні витрати на їхнє відновлення.

Після завершення цієї роботи відомство планує оцінити юридичні та фінансові можливості використання заморожених іранських коштів для компенсації завданих збитків.

За оцінками, за кордоном залишається до 100 млрд доларів іранських активів, доступ до яких обмежений через санкції. Питання їхньої подальшої долі залишається предметом переговорів між США та Іран, зокрема в контексті можливих домовленостей щодо врегулювання конфлікту та майбутньої мирної угоди.

Ідея спрямування цих коштів на відновлення країн Перської затоки може стати одним із ключових елементів дискусій навколо післявоєнного врегулювання та відповідальності за завдані руйнування.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що переговори в глухому куті: США відбили нову масовану атаку Ірану в Перській затоці. Заморожені активи Ірану заблокували мирні переговори, спровокувавши нову хвилю взаємних ударів у регіоні.

Про це повідомляє The Guardian.

Галузь заявляє про неможливість виконати вимоги щодо правил походження товарів, які набувають чинності 1 січня 2027 року.

Згідно з чинними домовленостями, для звільнення від мита більша частина вартості авто, зокрема до 70% акумуляторного блоку, має створюватися всередині Європи.

Головною причиною кризи є суттєве відставання у розгортанні локальних потужностей із випуску елементів живлення. Замість прогнозованих 60%, частка вироблених в ЄС акумуляторів до 2027 року становитиме трохи менше 20%.

Галузеві асоціації ACEA та SMMT зазначають, що ланцюги постачання не готові до жорстких нормативів через тривалі колишні затримки у поставках компонентів, високу вартість європейського виробництва (яка на 30% перевищує китайські показники) та домінування КНР на ринку критичної сировини на кшталт літію.

Підсумком поточної ситуації є загроза зниження конкурентоспроможності європейських брендів та примусового здорожчання електромобілів для кінцевих споживачів.

Наразі представники індустрії наполягають на ухваленні компромісного рішення між Брюсселем і Лондоном для захисту спільних інвестицій.

Єврокомісія підтвердила ведення консультацій із бізнесом, а питання протидії ринковому тиску з боку Китаю лідери ЄС планують винести на обговорення під час саміту 18 червня.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що Uklon купує оператора електросамокатів e-Wings майже за 100 млн грн. Сервіс таксі інтегрує прокат двоколісного транспорту у свій застосунок для посилення позицій у боротьбі з Bolt.

Про це повідомляє USM із посиланням на інформацію підприємства.

Найбільшу частину переліку активів, які можуть бути відчужені, становить флот компанії. Йдеться про 18 річкових буксирів, чотири самохідні річкові судна, п’ять пасажирських суден, 18 одиниць несамохідного річкового флоту, три судна Кілійського суднобудівно-судноремонтного заводу та 32 судна службово-допоміжного призначення.

Наразі підприємство проводить підготовчу роботу та оцінку майна. Терміни можливого продажу, вартість активів і механізм їхнього відчуження поки що не розголошуються.

Крім флоту, до переліку увійшли й об’єкти нерухомості в Ізмаїлі. Серед них – гараж на вулиці Клушина площею 104,2 квадратного метра, збудований у 1984 році, будівля пральні площею понад 1,5 тис. квадратних метрів, введена в експлуатацію у 1973 році, а також спортивний комплекс «Дунаєць» площею 479,1 квадратного метра, побудований у 1961 році.

На цьому етапі йдеться лише про підготовку до можливого відчуження активів. Остаточні рішення щодо реалізації майна та умов продажу ще не ухвалені.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що Швеція передасть Україні судно, яке підозрюють у вивезенні зерна з окупованих територій. Власник намагався оскаржити арешт, однак суд став на бік шведських правоохоронців.

Про це повідомляє пресслужба Міністерства оборони.

Техніку розробила українська компанія MAC HUB спільно з європейською Paramount Greece.

Залежно від модифікації вага машини становить 14,2–15 тонн. Модель оснащена турбодизелем об'ємом 8,9 л потужністю 450 кінських сил.

Кліренс бронеавтомобіля - 45 см, загальна висота - до 2,8 м. Салон вміщує двох членів екіпажу та від шести до восьми десантників.

Конструкція кузова із V-подібним дном розрахована на вибух міни потужністю до 10 кг у тротиловому еквіваленті, що відповідає стандарту STANAG 4569.

Машина обладнана амортизаційними кріслами та інерційними вузлами. Товщина бічної броні становить 16 мм. Платформа передбачає можливість монтажу до десяти модулів радіоелектронної боротьби (РЕБ) для захисту від повітряних FPV-дронів.

Бронеавтомобіль укомплектований незалежною гідропневматичною підвіскою та відкидною задньою рампою із сервоприводом для десантування особового складу.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що Пентагон закупить дві тисячі українських FPV-дронів F10. Компанія успішно пройшла перший етап тестувань американської армії та вже готується до серпневого тендеру на 60 000 БПЛА.

- Що вплинуло на вибір професії?

- Можливість творчості і відсутність прив’язаності. Зрозуміло, є рецепти, де не можеш зробити жодного кроку вбік. Проте достатньо таких, які дають великий простір для імпровізації. Продукти як фарби. Ними ти малюєш. Коли ти на посаді шеф-кухаря в ресторані, то постійно можеш щось створювати.

- Коли виникло бажання стати кухарем?

- Остаточно – після закінчення школи. Логіка: по-перше, ця професія не зникне ніколи. По-друге, в радянських «столовках» я уже працювати не буду, не той час – 2015 рік. З мого оточення багато хто вчився на кухаря.

- Згадаеш свою першу приготовану страву?

- Змалечку був самостійним. Ще в молодших класах школи, коли приходив додому, то не канючив «щось поїсти» у батьків, а ставав до плити і смажив чи варив картоплю. Коли мав 11 років, дізнався, що однокласник похвалився печивом власного приготування. Це стало поштовхом аби і самому цим зайнятися.

Моє печиво сподобалося всім. Це надихнуло. Почав шукати рецепти в інтернеті, на шпальтах спеціалізованих журналів. Не скажу, що все вдавалося. Салати – без проблем, це легко. Складніше з випічкою. Тісто – «підступна» штука. Як кухар ти робиш свою частину. А що з того вийде – дізнаєшся уже після випікання. Порівняти можна з фотографією, яку знімаєш на плівку. Усе не передбачувано.

- Куховарство вважається жіночою справою. У школі не шпиняли за це?

- Таке було б можливим, якщо б я приносив свої страви в клас і пригощав. Але нічого подібного: я не для того цим займався.

- А домашні?

- Їх пригощав.

Мама завжди казала: ну от, як завжди, всю кухню загадив, а вийшло так собі.

Бо результат дійсно був різним. Але я б не сказав, що зациклювався на ньому, читав спеціалізовану літературу. Просто навичка – з’явився інтерес до цієї справи, підтримував його. А загалом як усі нормальні пацани, гуляв на вулиці, грав у футбол.

- Яким був перший крок до професії?

Мав старших друзів. Вони навчалися на кухарів. Підказали училище водного транспорту, розташованого у Києві на Подолі. Спеціальність – кухар/судновий кухар. Простіше кажучи – кок. Але по суті камбуз від ресторанної кухні не відрізняється. Половина предметів звичайні, половина – за професійним спрямуванням. Ще до вступу пішов працювати помічником офіціанта до ресторану. Дуже корисно було побачити внутрішній світ закладу.

- Рівень знань, який отримав в училищі, справдив очікування?

- Більше практика. Не знаю країни, в якій освіта розвинута настільки, щоб там завжди актуально викладали. Для цього навчальна програма має змінюватися щороку. Нам же видавали книжки з радянськими збірниками рецептур на відповідному обладнанні. СРСР в навчальних закладах випускав кухарів для їдалень. Нічого не змінилося. У держави немає інтересу щось змінювати, вивчати досвід таких компаній, як «De Bosch», «Rational».

На парі мали сказати, приміром, таке: розглянемо, як готується вирізка з оленини в ресторані на Печерську. А нам «пропонували» одні котлети. За три роки навчання одного разу приїздив шеф-кухар, бо він був випускником училища.

А от в ресторані я отримав безцінний досвід. Бізнес-ланчі, які починаються з понеділка. За вихідні дні ти маєш їх підготувати. Прокрутити 20 кілограмів фаршу чи пересмажити 400 млинців на тонких пательнях. Меню змінюється щотижня.

Згодом перейшов у популярніший заклад американської кухні з крутим баром. Довелося перевчатися. Там важкий «люкс» з простих продуктів.

- Як ви опинилися у Збройних силах України?

- 24 лютого 2022 року я сидів удома разом з батьками і сестрою і думав, що робити. Так тривало три дні. Потім поїхав до друга на дачу. Непокоївся: не хотілося прокинутися в рідному місті, захопленому ворогом. Завжди виступав проти усього російського – кіно, музика, телеканали. У 2016-2017 роках ходив на антиросійські мітинги.

Військового досвіду не мав, але мілітарною тематикою цікавився. Принаймні зібрати і розібрати автомат міг. Пішов у ДФТГ. Добре, що не вступили в бій - «розмотали» б. Бо коли потрапив у навчальний центр, а проходив його в Італії, то зрозумів: навіть 15 відсотків армійської премудрості не знаю.

- Ким бачив себе в армії?

- Точно не кухарем. Річ не в тому, що вважав цю роботу дрібною. І зараз я не кайфую, а просто роблю потрібну роботу. Я давно знав про батальйон «Вовки Да Вінчі». Захоплювався постаттю Дмитра Коцюбайла – максимально ідейна людина, погляди якої я цілковито розділяв. Коли відкрився рекрутинговий центр «Вовків» у Києві, одразу вирушив туди.

Зійшлися на тому, що є тиждень, упродовж якого я занурююсь у суть батальйону. Бо це не класичне армійське життя, а дотримання принципів. Таке дуже імпонувало. Поїхав одразу з речами. Розумів: тижнем не обійдеться. «Фізуха», теорія, практичні заняття. Не скажу, що було безпроблемно, але витримав. Дізнався, що медична служба потребує кухаря. Скептично відреагував: кухня мені на «цивілці» набридла.

Майже домовився, щоб піти мінометником. Плани змінила розмова із заступником Аліни Михайлової, головою медичної служби «Ульф». Він чітко виклав бачення: треба йти туди, де будеш найкориснішим. Кухар з твоїм досвідом і знаннями неоціненний. А на мінометника тебе навчатимуть з «нуля», це втрата часу. Гаразд, думаю, якийсь час побуду кухарем. Згодом, оцінивши ситуацію зсередини, розберуся.

Мій досвід роботи в ресторані для армійської системи не мав значення. Друга частина навчання після того, як пройшов школу піхотинця, була спеціалізована. Той самий «совок». Затримався на БЗВП. Уже батальйон висунувся з пункту постійної дислокації в район бойових дій, а я ще не потрапив у розташування.

Не повірите, хотів на Донбас. На початку літа 2024-го приїхав у зону бойових дій – в семи кілометрах йшла війна. Перша кухня була «імпровізована». Хата, село, посуд миєш у дворі. До мене кухаря не було. Людям видавали продукти, і вони псувалися.

- Що найважче у роботі кухарем на фронті?

- Я б не казав, що потрібен ресторанний кухар. Достатньо жіночки, яка уміє зварити суп і приготувати вечерю. Базове завдання для мене: смачна та здорова їжа. Все інше – можеш креативити. Раз на місяць бавлю особовий склад тортом. «Винаходи» більш логічні тоді, коли повертаєшся з відпустки.

Важко було перші пів року. Бо не було машини. Як з’явилася – є можливість змінити обстановку, є відчуття свободи.

Роботу не треба романтизувати. Звичайна повсякденність. Готую на більш ніж 20 людей. Всі до всього звикли. Картопля, смачно приготоване м’ясо.

Якщо у медиків, для яких я готую, багато роботи, то вони щасливі закінчити її і знати, що на них чекає їжа.

Мій робочий графік – щодня. Якщо конкретніше – з восьмої ранку до 18-20 години. За армійськими поняттями – це кайф. Бо до 18-19 працюють усі кухарі. Але у них підйом о 4-5 ранку.

Напружує «совкова» штука: на обід потрібні перша та друга страви. На сніданок я готую смажені чи варені яйця, ковбаса, сир, овочева нарізка, млинці, панкейки.

На обід – тільки суп. Другої страви немає. Її готую уже на вечерю разом з салатом. Це максимально полегшує життя і мені, і тим, для кого готує. Бо навіть якщо ти не любиш суп і хотів їсти інше, то на вечір я готую рис, гречку, страви з картоплі. Якщо готуватиму два гарніри на день, то люди через день їстимуть одне і те саме.

Потребую помічника. Бо це вже – чотири руки: більше ідей для того, щоб робити їжу різноманітнішою, наявність відпочинку і більше бажання готувати після нього.

Про це керівники аграрних підприємств заявили під час конференції Grain Ukraine 2026 у межах проєкту LatiLive з ПУМБ.

Генеральний директор компанії «Кернел» Євген Осипов наголосив, що соняшник продовжує демонструвати найкращі економічні показники. За його словами, саме ця культура забезпечила найвищу рентабельність у минулому сезоні як для компанії, так і для її партнерів. Тому аграрії намагаються максимально використовувати доступні площі під соняшник, не порушуючи вимог сівозміни.

У Vitagro Group найбільш перспективною культурою вважають кукурудзу. Фінансовий директор компанії Сергій Шульга зазначив, що значну частину посівних площ групи займають зернові культури, зокрема кукурудза та пшениця, тоді як майже половина земель відведена під олійні.

У компанії ІМК не виділяють одного безумовного лідера. Генеральний директор Олександр Вержиховський вважає економічно привабливими одразу кілька культур – кукурудзу, соняшник і пшеницю. Водночас він звернув увагу на стабільність ринку кукурудзи, де форвардні ціни майже не відрізняються від поточних спотових, що створює позитивні очікування перед новим сезоном.

Подібної думки дотримуються й в Alebor Group. Комерційний директор компанії Микола Махневич повідомив, що аграрії цього року збільшили посіви кукурудзи та соняшнику, скоротивши площі під соєю.

У Tekom Agro Group також прогнозують високу рентабельність соняшнику. Водночас генеральний директор компанії Віктор Биков відзначив зростання ролі ячменю, який останніми роками став однією з ключових культур у структурі доходів підприємства.

Соняшник називають головним фаворитом нового сезону і в групі компаній «НОВААГРО». Виконавчий директор компанії Володимир Красовський зазначив, що додатковий прибуток вдалося отримати завдяки вдало обраній стратегії реалізації врожаю. Частину соняшнику підприємство притримало до поточного року, що дозволило скористатися вигіднішою ринковою кон’юнктурою.

Таким чином, попри різні виробничі підходи та структуру посівів, більшість великих агрокомпаній вважають соняшник і кукурудзу основними драйверами прибутковості в сезоні 2026/27. Водночас зберігається інтерес до пшениці та ячменю, які також демонструють привабливі економічні показники.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що тепличні помідори в Україні подешевшали на 15% через зростання пропозиції. На ринок активно надходять томати з літніх теплиць, що змусило виробників переглянути цінову політику.

Про це повідомляє CNN.

На ринку зафіксовано зниження вартості акцій, облігацій, золота та криптовалюти, зокрема біткоїн упав нижче за позначку у $60 000. Індекс волатильності Волл-стріт VIX зріс на 40%.

Зниження показників відбулося після оприлюднення звіту Бюро статистики праці США, згідно з яким у травні кількість робочих місць в економіці зросла на 172 000.

На тлі цих даних та попереднього підвищення цін на нафту змінилися очікування трейдерів щодо монетарної політики.

За даними CME FedWatch, ймовірність підвищення базової кредитної ставки Федеральною резервною системою у грудні 2026 року зросла до 43% порівняно з 26% місяць тому.

Паралельно відбулося зниження котирувань компаній, пов'язаних із технологіями штучного інтелекту. Акції виробника мікросхем Broadcom знизилися на 12,59% після оприлюднення прогнозу доходів за третій квартал.

Цінні папери Meta втратили 5,5% на тлі інформації про плани залучення капіталу для фінансування ШІ-розробок.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що JPMorgan збирає понад 2500 інвесторів перед запланованим виходом SpaceX на біржу. Закрита зустріч фінансистів і керівництва компанії передує публічному розміщенню акцій.

- Що для PepsiCo Україна і для Вас особисто означає Всесвітній день безпеки харчових продуктів?

- Забезпечення якості і безпеки у виробництві харчової продукції - безумовний пріоритет і (першочергова) відповідальність перед кожним нашим споживачем.

На виробничих майданчиках компанії PepsiCo Україна існує принцип, який знає кожен працівник: «Якість та харчова безпека починаються з мене». Для нас це не просто гасло, а частина культури. Воно означає, що кожен співробітник, незалежно від посади чи функції, впливає на якість та безпечність кінцевого продукту.

У питаннях харчової безпеки не існує другорядних ролей: від приймання сировини та виробництва до логістики й адміністративної підтримки – кожен працівник робить свій внесок у те, щоб споживач отримав безпечний і якісний продукт.

- Як PepsiCo Україна стежить за якістю виробленої продукції? Яких правил та норм дотримується?

- Контроль якості та безпечності продукції починається ще на етапі відбору постачальників сировини та триває протягом всіх етапів виробничого процесу.

Ми застосовуємо багаторівневу систему контролю, яка включає перевірку сировини, моніторинг виробничих параметрів, лабораторні дослідження та оцінку готової продукції. Наші заводи працюють відповідно до міжнародних стандартів управління безпечністю харчових продуктів, зокрема принципів HACCP, а також проходять регулярні внутрішні та зовнішні аудити.

Ми дотримуємося як українського законодавства, так і глобальних корпоративних стандартів PepsiCo, що нерідко є більш вимогливими за локальні нормативи.

- Розвінчайте міф про те, що зарубіжне виробництво краще вітчизняного: чи відповідає якість продукції українського виробництва світовим стандартам безпеки харчових продуктів? Як це перевіряється, гарантується та сертифікується?

- Незалежно від того, де виробляється продукція, до неї застосовуються однакові вимоги щодо якості, безпечності та процесів.

Відповідність світовим стандартам підтверджується регулярними аудитами, сертифікацією систем управління безпечністю харчових продуктів, лабораторними дослідженнями та перевірками з боку незалежних лабораторій.

Я пишаюсь тим, що категорія виробництва напоїв PepsiCo Україна два роки поспіль отримує нагороду Gold Quality Award - одну з найпрестижніших нагород PepsiCo у сфері якості та харчової безпеки, що свідчить про стабільно високий рівень виробничих процесів, культури якості, відповідальності й профейсійності наших команд. Особливо цінним є те, що такого результату вдається досягати попри безпрецедентні виклики, з якими сьогодні стикається українське виробництво.

Ми пишаємося тим, що продукція, вироблена в Україні, є прикладом того, що світовий рівень якості визначається професіоналізмом людей, культурою безпеки та безкомпромісним дотриманням стандартів, а не географією.

Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Станом на 6 червня великі тепличні комбінати реалізовують помідори за ціною від 90 до 130 грн за кілограм. У середньому це на 15% дешевше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.

Експерти пояснюють, що виробники намагалися утримувати попередній рівень цін, однак це призвело до зниження темпів продажів. У результаті господарства були змушені піти на цінові поступки, щоб активізувати збут продукції.

Фахівці наголошують, що така тенденція є традиційною для початку літа, коли на ринку різко збільшується обсяг місцевих овочів.

Попри нинішнє здешевлення, ціни на тепличні помідори залишаються значно вищими, ніж торік. За даними аналітиків, на початку червня 2025 року томати в Україні коштували в середньому на 37% дешевше, ніж зараз. Крім того, річне падіння цін у цей період минулого року було відчутно більш різким.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що до 90% української лохини експортують у свіжому вигляді. Логістичні хаби стають основним каналом виходу українських виробників ягід на європейські ринки.